Stevia şekeri Rebaudioside M, yüksek tatlılığa ve düşük kaloriye sahiptir ve tatlılığı kamış şekerinin 200-350 katıdır, ancak kalori miktarı sadece kamış şekerinin 1/300'üdür.Şeker kamışı ile karşılaştırıldığındaStevia rebaudianum şeker, doğal sıcaklıktaki tatlı maddesi, çoğu kez kamış şekerinin tadına benzer.Kalkınma ve sağlık bakım değerine sahip, kamış şekerinden ve pancar şekerinden sonra üçüncü doğal succedaneumStevia rebaudianum ailesinin bitkisel sebzesinin yapraklarından çıkarılır. İçecek, yemek ve fırın yapmak için mükemmel.